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Cross-linked soy protein as material for biodegradable films: Synthesis, characterization and biodegradation

Posted on 27 mayo, 201118 mayo, 2021 by fmattea

Acceso al artículo completo
Elsevier Science

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Preparation and characterization of chitosan/genipin/poly(N-vinyl-2-pyrrolidone) films for controlled release drugs

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Elsevier Science

Autores

Agustín González

Miriam C. Strumia

Cecilia I. Alvarez Igarzabal

 

Resumen Breve

La modificación del aislado de proteína de soja (SPI) con diferentes cantidades de un agente reticulante natural (genipina, Gen) y glicerol utilizado como plastificante se llevó a cabo en este trabajo. La materia soluble total, la permeabilidad al vapor de agua y las propiedades mecánicas se mejoraron al agregar pequeñas cantidades de Gen. Todas las películas se sometieron a degradación en condiciones de enterramiento del suelo en interiores y se midió la pérdida de peso de las películas en diferentes momentos. Las pruebas realizadas mostraron el potencial de Gen para mejorar las propiedades de las películas SPI, en las que se planteó la posibilidad de emplear películas tan nuevas como los envases de alimentos biodegradables.

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