Maricel Santos obtuvo su título de Ingeniera Química otorgado por la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba en 2019. Actualmente es becaria de CONICET y realiza sus estudios doctorales en Ciencias de la Ingeniería en la misma facultad. Su tema de trabajo es la valorización de subproductos de la industria de biocombustibles, específicamente la obtención de ésteres de glicerol.